iGlu, la aplicación que te ayuda a realizar la compra si eres celíaco

Por algo no han puesto el enlace a la aplicación somo suelen hacer aquí....

Estoy en las misma, incluso la busque en la web y no esta :(, solo encontre noticias

Disculpa aceptada. Y disculpas por la parte que me toca. Un saludo.

No pasa nada, de hecho tu comentario me ha hecho "saltar" de la silla y escribir, de esta forma la gente se entera y conoce mejor nuestra situación.

Saludos y buen rollito XD

Hombre, no sé, yo creo que Samuel simplemente ha querido expresar que aunque para los que no sufrimos de esto y quizá desconocemos un poco el asunto pueda parecernos "una tontería", en realidad no lo es para nada, como lo demuestra el hecho de la dificultad a la hora de algo tan simple como ir a hacer la compra, mientras que cualquier otra persona sin este problema ni se inmuta al respecto.

Por lo demás gracias por compartir lo que sabes de primera mano sobre el tema, nunca está de más estar informado, sobre todo sabiendo como dices que tanta gente lo padece.

Saludos!

En absoluto digo que Samuel lo halla dicho con mala fe, es que me molesta que todavía exista gente (no me refiero a Samuel) que menosprecia esta y otras enfermedades, que son muy duras para el que lo padece y también para su entorno.

Incluso he tenido que batallar con médicos (ya hace unos años) que trataban a esto de la celiaquía como algo de brujería... afortunadamente eso ha cambiado en la sociedad, y en las empresas de alimentación (aunque éstas últimas por interés económico).

Pero quiero agradecer que Applesfera publique esta noticia y con vídeo incluido.

Estoy de acuerdo que no hay que tomarse el tema en broma pero despues de años de leer sobre la salud y la dieta decir que tener alegia al gluten es una enfermedad me parece de risa.

¿Que "medicación" tienes que costear? Yo no soy celíaco y no como gluten porque no como cereales ni productos procesados y mi dieta no es muy cara. ¿Porque quieres comer pan sin gluten si hay otros alimentos naturales sin gluten más nutritivos que el pan?

Yo creo que la enferma es la sociedad por querer atiborrarse de pasta y meterle harina en todos lados, ¿o no?

Creo que te han engañado lor_adrien, ¡tu no tienes ningún problema!

Hacía tiempo que no me encontraba con tanta ignorancia. Tu comentario si que es de risa...

Lo primero, no es una alergia, antes de hablar al menos infórmate un poco. En realidad es una intolerancia:

Es una enfermedad autoinmune que se caracteriza por una inflamación crónica de la parte próxima del intestino delgado o yeyuno, causada por la exposición a la gliadina, una proteína vegetal de algunos cereales en la dieta. La gliadina es uno de los componentes del gluten (proteína presente en el trigo, la cebada, el centeno, el triticale, el kamut, la espelta y posiblemente la avena —por cuestiones de contaminación cruzada—). Al ser expuesta a la gliadina, la enzima transglutaminasa tisular modifica la proteína y el sistema inmune del individuo hace una reacción cruzada en contra del intestino delgado, causando una reacción inflamatoria que causa atrofia de las vellosidades que recubren el intestino e interferencias en la absorción de nutrientes.

El gluten está presente incluso en alimentos naturales no procesados, por ejemplo el maíz, por el tema de la contaminación cruzada, son alimentos que aunque por naturaleza no tienen gluten al ser recogidos pueden "contaminarse". Es ahí dónde interviene FACE la asociación de celiacos de España, que realiza análisis para poner su sello y garantía de que esos alimentos tienen menos de 20ppm (partes por millón), la cuestión es que las empresas para conseguir ese sello han de pagar, por lo que junto con el cuidado de la contaminación cruzada... y que en esa fábrica o dónde distribuyen no puede haber otros alimentos con gluten, hacen que suba el precio final del producto.

Y ojo! no hablo sólo del Pan sin gluten, sino de una simple lata de tomate natural, maíz a granel, guisantes, o cualquier alimento, carnes o incluso un bote de sal!

Te aseguro al 100% que TU estás tomando gluten (pequeñas cantidades) aunque no lo sepas, la diferencia es que yo, si sigo tu dieta estaría muy muy jodido. NO basta con no comer pan ni cereales, un celiaco ha de tener mucho cuidado y comer sólo los alimentos aptos, aunque sea un alimento que a priori no tenga gluten por su naturaleza. Incluso hay alimentos que dejan de estar incluidos en la lista de alimentos controlados por FACE de un mes a otro. Es por eso que estamos "obligados" a comer estos alimentos, y sí, son más caros.

Y si además juntas que muchos de los celiacos somos intolerantes a la lactosa y al huevo, pues todavía se nos recorta más dónde elegir...

Y ahora no me vengas con que me puedo alimentar de fruta y verdura, te contesto: si después de la gran pérdida de peso que suele acompañar, problemas de nutrición, hasta que se logra recuperar las vellosidades atrofiadas...me alimento únicamente de verduras, me voy para el otro barrio.

Y TE REPITO, SI ES UNA ENFERMEDAD. No le deseo mal a nadie, pero ojalá supieras por lo que se pasa en primera persona y luego hablas. Te aseguro que la endoscopia no es agradable...

Hola, lor_adrien, gracias por tu respuesta. Que quede claro que estoy de acuerdo en que ser celiaco puede ser muy dificil y llegar a comportar graves problemas de salud, no quiero quitarle importancia al tema, al contratio, si lo comento es porque creo que es MUY importante.

Yo como basicamente carne, frutas, verduras, legumbres y frutos secos, todo fresco sin procesar. ¿Crees que una persona celíaca tendría problemas comiendo esto?

Tengo que decirte que después de leer lo que me explicas sigo pensando lo mismo que antes.

¿Sabes que es una alergia? Una reacción autoimmune. Quizás eres tu que deberías informarte un poco más :D http://es.wikipedia.org/wiki/Alergia_a_alimentos

No creo que tener alergia a los cereales o a cualquier otro alimento se tenga que considerar una "enfermedad". De esta forma cualquier persona que no sea "normal" se podría considerar enferma, ¿no?

Fe de ignorancia:

De hecho una alergía no es en realidad una reacción autoimmune, solamente es una reacción exagerada del sistema immunitario, ¡me he precipiado en el post anterior!

Técnicamente un persona celíaca no tiene alergía al gluten porque las alergías no implican reacción autoimmune y pueden aparecer y desaparecer en cualquier momento, cosa que no pasa en la celiaquía.

Pero en definitiva es solo un tecnicismo y sigo pensando que es un error llamar a la celiaquía "enfermedad" (como creo que es un error llamar "enfermedad" a muchas otras patologías a las que se les pone esta etiqueta).

¿Y porque creo que la celiaquía no es una enfermedad?

Porque no hay nada inherente en una persona celíaca que este mal, lo malo es la obsesión por comer cereales de nuestra sociedad.

El ser humano ha empezado a comer cereales (y productos lácteos) hace relativamente poco en nuestra historia evolutiva, hace unos 10.000 años aproximadamente, a partir del inicio de la agricultura.

En este periódo hemos evolucionado para alimentarnos a partir de cereales pero gran parte del ADN humano aún es incapaz de procesar correctamente estos "nuevos alimentos" y de ahí que haya tanta gente con problemas respecto al gluten y la leche.

¿Solo porque alguien no tiene los genes correctos para el gluten o la lactosa es un enfermo?

Yo creo que no.

Creo que en nuestra sociedad se exagera la importancia de los cereales cuando hay muchos otros alimentos igual de energéticos y más sanos y nutritivos (legumbres, patatas y moniatos, platanos, frutos secos, carne, etc.)

Si estoy de acuerdo en que no son necesarios los cereales, pero el problema para los intolerantes al gluten es que la industria alimentaria abusa de ellos por un claro motivo, es muy rentable. Y lo mete en todos los alimentos, es por eso que debemos acudir a alimentos con el sello de FACE para asegurarnos, y eso supone un mayor desembolso económico.

A modo de ejemplo, más de una vez me he encontrado granos de trigo dentro de un bote de lentejas.

El que sea una enfermedad causada por la industria o no, es discutible, se habla de intolerancias alimentarias en escritos antiguos, cosa que me sorprendió bastante. Si bien es cierto que la industria nos dice lo que debemos meternos al cuerpo, por el ejemplo somos los únicos mamíferos que tomamos leche en edad adulta...siendo totalmente innecesaria pero en cualquier producto encuentras con facilidad lactosa entre sus ingredientes.

Si el poner la etiqueta de enfermedad ayuda a que se considere a nuestro colectivo, tengamos productos libres de gluten, restaurantes con conciencia del problema, ayudas para las asociaciones que tanto nos ayudan, mejores protocolos en los hospitales para detectar a los celíacos, pruebas menos invasivas (ya se estudian mejores técnicas de detección que las biopsias)... bienvenida sea dicha etiqueta.

No se porque te molesta tanto...

Que pesadito... Me parece que tienes un problema de comprensión...o eres duro de mollera...

Por mucho que tu quieras no es lo mismo una alergia que una intolerancia, no es una opinión, es así.

Y la celiaquía es una enfermedad intestinal, una intolerancia a la Gliadina QUE TU LO CONFUNDES CON ALERGIA A LOS CEREALES, no tiene nada que ver con alergias! la alergia produce una reacción inmediata, la intolerancia puede tardar horas y días, incluso semanas...

En celiaquía tienes sintomas derivados de mala absorción cosa que nunca se produce en alergia, el motivo es que las vellosidades del intestino están afectadas y se suele ver en biopsia, en alergia no se afecta nada de vellosidades.

A ver si esto te ayuda a entenderlo mejor:

1- Reacciones de naturaleza inmunológica (las más estudiadas, mediadas por IgE). Conocida como clásicamente "alergia", en este caso alergia alimentaria. El sistema inmunológico ataca al alimento produciendo causa-efecto muy rápida, de forma que las manifestaciones aparecen a las pocas horas de haber ingerido el alimento desencadenante y suelen ser clínicamente evidentes.

2- Reacciones auto-inmunológicas (como la enfermedad celíaca). En este caso el sistema inmunológico, en vez de atacar al alimento, ataca al propio cuerpo y en el caso de los celíacos al instestino delgado. Cuando el instestino delgado intenta absorver el gluten (por mínimo que se ingiera) la reacción autoinmune es inmediata aunque no aparezcan manifestaciones y clínicamente no sea evidente. Hablamos de Intolerancia.

Como veo que no has leído bien mi anterior comentario, te lo repito, las legumbres pueden llevar trazas de cereales (así como los frutos secos), si no están en el libro de FACE una persona con la ENFERMEDAD celíaca se arriesga a no recuperar las vellosidades atrofiadas (cuesta varios años recuperarla).

Lee detenidamente y verás que estás equivocado, y confundes términos.

Ya lo había aclarado ;)

Tu lee también mis comentarios que veo que no lo has hecho ;)

"No como gluten porque no como cereales" bien colega, acabas de demostrar que conoces el tema a fondo...

No hace falta comer cereales para comer gluten, se llama contaminación cruzada ese es el verdadero problema del que es celíaco...

Por suerte cada vez hay menos gente como Terenci y más como tu. Aunque sigue siendo habitual encontrarse con gente que habla sin tener ni p...idea, quitándole importancia a una enfermedad que es complicada de llevar, y que es peligrosa si no se tiene cuidado. Y en los críos es más complicado todavía, hacerles comprender que no pueden comer ciertos alimentos, imagina en cumpleaños, comedores, etc

Si tuvieses un familiar con algún problema de retraso mental no te usarías tan a la ligera la palabra "retardado" como insulto. No me he metido ni burlado de los celíacos, tan sólo me ha hecho gracia el nombre de la aplicación y he hecho un chiste basado en el nombre "iGlu" que puede tener gracia o no. Si luego cada uno quiere generar polémica donde no la hay, pues adelante.